CBT – Cottura A Bassa Temperatura è una meravigliosa guida alla scoperta di un tipo di cottura affascinante, sana e molto gustosa. L’Italia è il
Tag: cucina
Recensione di Di Cuore E Di Coraggio – Antonia Klugmann
Di Cuore E Di Coraggio è un riuscitissimo incontro tra la vita e le ricette di Antonia Klugmann. Che in molti ormai, oltre che per
Recensione di La Cucina Regionale Italiana – Sara Gnoli/Francesca Magnanti
La Cucina Regionale Italiana entra nelle case come un grande oggetto con una sua aurea. Che cosa è un roux? Che differenza c’è tra un
Recensione di Tutto Il Tempo Che Vuoi – Francesco Gungui
Tutto Il Tempo Che Vuoi di Francesco Gungui è per me uno dei libri dell’estate 2017. Franz, editor milanese di 36 anni fidanzato con Lucia
Recensione di Mangiarozzo 2017 – Carlo Cambi
Il Mangiarozzo 2017 è la nuova edizione del celebre libro del gusto. L’autore Carlo Cambi torna con moltissimi consigli su osterie e trattorie e lo