Tag ricette barbecue

Recensione di Grills Italy – Steven Raichlen

Grills Italy è la trascrizione su carta di un viaggio incantato che Steven Raichlen, il cosiddetto ‘Mago del barbecue’, ha condotto in Italia. Il soprannome di Mago del Barbecue deriva dalle sue trasmissioni televisive, veri e propri show all’insegna della… Continua a leggere →

Recensione di Universo BBQ – Marco Agostini

Universo BBQ esaudisce le aspettative del nome. Ogni cosa che orbita intorno a un barbecue è raccontata in maniera chiara e semplice. A cominciare dalla differenza sostanziale tra barbecue e grilling. La prima parola sarebbe riferita alle cosiddette ‘cotture lente’,… Continua a leggere →

Recensione di I Signori Della Brace – AA VV

I Signori Della Brace è un inno al convivio intorno a una griglia che sfrigola passione. Sono tre gli autori Michele Capano, Myrko Leitner e Haymo Gut Weinger. Tutti e tre con il bisogno di vedere carboni che ardono per… Continua a leggere →

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